Cozido de tofu

Name: Cozido de tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 150 g cebola; 2 dentes de alho; 30 g azeite; 150 g tomate; 1 cubo de caldo de legumes (para 0,5 l); ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta do reino preta em pó; 50 - 100 g vinho branco; 350 g abobrinha; 200 g cenoura; 200 g cogumelos; 400 g tofu firme; 1 ½ c. chá de manjericão seco; 1 c. chá de orégano seco

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 30min

Serving size 6 porções

Ingredients

150 g cebola, cortada em metades
2 dentes de alho
30 g azeite
150 g tomate, fresco ou enlatado
1 cubo de caldo de legumes (para 0,5 l)
or 1 c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
½ c. chá de sal
1 pitada de pimenta do reino preta em pó
50 - 100 g vinho branco
350 g abobrinha, cortada em cubos
200 g cenoura, cortada em rodelas
200 g cogumelos, laminados
400 g tofu firme, cortado em cubos
1 ½ c. chá de manjericão seco
1 c. chá de orégano seco

Nutrition: per 1 porção
Calories: 756 kJ / 181 kcal
Protein: 14 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 9 g
Fibre: 3.9 g