Tikka masala de couve-flor
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Tikka masala de couve-flor

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Ingredients

  • 2 c. sopa de pimenta preta em grão
  • 2 c. sopa de sementes de coentros
  • 1 c. sopa de sementes de cominhos
  • 1 c. chá de cravinho
  • 1 c. sopa de piripíri em pó
  • 1 c. sopa de curcuma em pó
  • 1 folha de louro
  • ½ c. sopa de cardamomo em pó
  • 1 c. chá de gengibre seco em pó
  • 1 c. chá de canela em pó
  • ⅓ c. chá de noz-moscada
  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 60 g ghee
    or 60 g manteiga
  • 800 g polpa de tomate
    or 800 g tomate triturado
  • 1 ½ - 2 c. chá de caldo de legumes caseiro
    or 1 - 1 ½ cubos de caldo de legumes
  • 1 c. sopa de açúcar amarelo
    or 1 c. sopa de açúcar
  • ⅓ c. chá de sal
  • 450 - 500 g couve-flor, só os floretes
  • 1 lata grão-de-bico cozido, escorrido (350 g aprox.)
  • 100 g natas, min. 30% de gordura, mais q.b. p/ guarnecer
  • 50 - 80 g iogurte natural
  • Coentros, só as folhas, q.b. p/ guarnecer

Nutrition
per 1 dose
Calories
2018.9 kJ / 482.5 kcal
Protein
13.9 g
Carbohydrates
51.1 g
Fat
29.3 g
Saturated Fat
15.9 g
Fibre
15.8 g
Sodium
990.8 mg

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