Risoto de cogumelos com tofu tostado

Risoto de cogumelos com tofu tostado

4.5 10 ratings

Prep. 20min

Total 30min

4 porções

Ingredients

cebola aprox. 1 unidade média
100 g
dente de alho
1
gengibre
2 cm
pimenta dedo de moça sem as sementes
½
azeite de oliva extra virgem mais q.b. para grelhar
30 g
cogumelos shitake cortado em tiras
100 g
cogumelos shimeji
100 g
arroz arbóreo
300 g
curry em pó
½ c. chá de
caldo de legumes
1 c. sopa
1 c. chá de sal
água
800 g
tofu cortado em cubos de 2 cm
100 g
cebolinha picada
2 talos de
sementes variadas (girassol, abóbora, linhaça)
1 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porção

Sodium 18.7 mg

Protein 8.8 g

Calories 1536.4 kJ / 367.2 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 60.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotos 12 Recipes
International

You might also like...

Tofu com caril katsu vegan

1 h

Caril verde com tofu

1 h 10min

Frango ao curry acompanhado de arroz de couve flor e legumes

50min

Polenta com ragu de grão de bico

1 h 20min

Vichyssoise com massa

No ratings

Cozido de tofu

30min

Dhal de coco

25min

Hamburgueres vegan de brócolos com salada de rabanete

1 h 30min

Goulash de lentilhas e cogumelos

45min

Strogonoff de cogumelos e jaca

35min

Fakes moutzentra (lentilhas com arroz)

45min

Caril de grão e espinafres

25min