Crème d'aubergine à l'amande

Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes

Pétillant concombre gingembre

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Soupe de framboise aux litchis

Lassi au concombre

Gaspacho d'abricot au thé et gingembre

Mousse mascarpone, salade de litchis et mangue au miel

Soupe de melon au marsala

Gaspacho fenouil et pomme granny-smith

Soupe froide à l'avocat et citron, tartines de chèvre frais