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Piernas de cordero con dos rellenos
Ingredients
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30 g de aceite de oliva
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80 g de ajetes en trozos
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200 g de setas de cardo frescas
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1 ½ cucharaditas de sal
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3 pellizcos de pimienta molida
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30 g de pasas sin semillas
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30 g de piñones
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2 piernas de cordero deshuesadas abiertas (aprox. 1 kg c/u)
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1 cucharadita de tomillo seco
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100 g de jamón cocido en lonchas
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100 g de queso manchego en lonchas
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1500 g de agua
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2 cucharadas de miel para pincelar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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