Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant blanc (à réaliser la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La crème aux fruits rouges
- 250 g de lait
- 250 g de fruits rouges frais variés
- 40 g de fécule de maïs
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- eau
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1271 kJ / 301 kcal
- Protein
- 6.3 g
- Carbohydrates
- 47.3 g
- Fat
- 9.8 g
- Fibre
- 1.5 g
In Collections
Alternative recipes
Eclairs fraises-chocolat blanc
24小時
Eclair au chocolat
1小時 15 分
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2h 30min
Pavlova à l'ananas
3小時 30 分
Crème pâtissière
15 分
Eclairs framboises-pistaches
24小時
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min
Crème diplomate aux fruits
1h
Dacquoise
40min
Mille-feuille classique à la vanille
7h 10min
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Bavarois aux trois chocolats
15小時