Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant blanc (à réaliser la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La crème aux fruits rouges
- 250 g de lait
- 250 g de fruits rouges frais variés
- 40 g de fécule de maïs
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- eau
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1271 kJ / 301 kcal
- Protein
- 6.3 g
- Carbohydrates
- 47.3 g
- Fat
- 9.8 g
- Fibre
- 1.5 g
In Collections
Alternative recipes
Eclairs fraises-chocolat blanc
24h
Dacquoise aux framboises
2h
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4h 15 min
Tarte au citron
12h
Verano
12h 45 min
Patience aux fruits d'été
13h
Croustillant chocolat-framboise
16h
Couronne de choux aux fraises
2h 30 min
Mousse surprise
14h
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45 min
Eclair au chocolat
1h 15 min
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55 min