Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

4.4 122 rating

Prep. 25min

Total 1 h 40min

32 unidades

Ingredients

60 g de queso feta
80 g de puerro (parte blanca, en rodajas)
300 g de berenjena pelada, en trozos
200 g de calabacín pelado, en trozos
40 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
60 g de queso cremoso (por ej. Philadelphia®)
2 paquetes de obleas de masa para empanadillas (de 160 g)
500 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 1.74 g

Calories 271 kJ / 65 kcal

Fat 3.94 g

Fibre 0.35 g

Carbohydrates 7.68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Empanadas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Crujientes de espinacas con roquefort

Crujientes de espinacas con roquefort

25min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1 h 30min

Hamburguesas de coliflor y queso

Hamburguesas de coliflor y queso

30min

Hamburguesas de calabacín con salsa tzatziki

Hamburguesas de calabacín con salsa tzatziki

40min

Nuggets de coliflor

Nuggets de coliflor

30min

Caramelos de verdura y queso

Caramelos de verdura y queso

1 h

Lasaña de calabacín y champiñones con queso de cabra

Lasaña de calabacín y champiñones con queso de cabra

50min

Lasaña de brócoli

Lasaña de brócoli

45min

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40min

Canelones de brócoli y puerro

Canelones de brócoli y puerro

1 h

Empanadillas de puerro y queso

Empanadillas de puerro y queso

1 h

Quiche de calabacín con jamón york

Quiche de calabacín con jamón york

1 h