Pastel de calabacín con gratinado de piñones

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

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Prep. 15min

Total 1 h 30min

8 raciones

Ingredients

Pastel de calabacín

400 g de calabacín pelado y en trozos
400 g de cebolla en cuartos
70 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
5 huevos
100 g de nata
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
800 g de agua

Gratinado de piñones

300 g de aceite de girasol

300 g de aceite de oliva
150 g de leche
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
zumo de limón
30 g de piñones

Nutrition per 1 ración

Calories 412 kcal / 1724 kJ

Protein 7.7 g

Fat 39.6 g

Carbohydrates 6.3 g

Fibre 1.7 g

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