Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de maíz frito
Crema reina
- 100 g de almendras crudas sin piel
- 200 g de puerros cortados en rodajas (solo la parte blanca)
- 120 g de zanahoria en trozos
- 2 dientes de ajo
- 70 g de mantequilla
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pechuga de pollo sin piel cortada en trozos de 4 cm (aprox. 200 g)
- 1200 g de caldo de ave
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
Quenelles
- 90 g de cebolla
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 40 g de harina
- 100 g de leche
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 30 g de queso parmesano rallado
- 1 clara de huevo
Terminación
- 100 g de nata
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 yema de huevo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1709 kJ / 409 kcal
- Protein
- 12.33 g
- Carbohydrates
- 12.09 g
- Fat
- 34.57 g
- Fibre
- 3.03 g
Alternative recipes
Crema de puerros y pera con jamón
40 分
Crema Dubarry (de coliflor)
50 分
Vichyssoise de espárragos
30 分
Crema fría de manzana al curry
5小時 40 分
Crema bretona (de judías blancas)
30 分
Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja
30 分
Vichyssoise
2小時 20 分
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1小時
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 分
Crema reina de almendras
30 分
Crema de gambones
45 分
Rodaballo con salsa de sidra y boletus
45 分