Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'échalotes
- 80 g de carotte coupée en tronçons
- 1 citron jaune non traité coupé en quatre
- 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1500 g d'eau
- 2 feuilles de kaffir
- 2 queues de langouste surgelées
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- le zeste d'un combava
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'huile de pépins de raisin
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 584 kcal / 2441 kJ
- Protein
- 22 g
- Fat
- 3 g
- Carbohydrates
- 54 g
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