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Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes

Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes
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Prep. 10min
Total 40min
4 portions
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Ingredients

  • 1 c. à soupe d’algues déshydratées (laitue de mer, nori ou dulse par ex.)
  • 100 g d'eau
  • 150 g de beurre demi-sel à température ambiante, coupé en morceaux
  • 200 g de fromage de brebis type ossau-iraty, coupé en fines tranches
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de mélange de jeunes pousses de salade en mélange
  • 4 tranches de pain de campagne légèrement toastées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g
Calories 2431 kJ / 582 kcal
Fat 51 g
Carbohydrates 16 g

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