Compatible versions
Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace au persil (la veille)
- 250 g de lait
- 10 g de lait en poudre
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de miel
- 2 jaunes d'œufs
- 1 bouquet de persil frais, équeuté
La tarte fine aux pommes (le jour même)
- 100 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm) et un peu de beurre fondu pour la finition
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 45 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 1 pomme verte, type granny smith, émincée en fines lamelles
- 30 g de sucre roux
Le coulis de persil et la finition (le jour même)
- 70 g d'eau
- 70 g de pomme verte, type granny smith, coupée en morceaux
- 70 g de sucre en poudre
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4981 kJ / 1190.5 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 162.5 g
- Fat
- 57.5 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Choux au tarama
1h 45min
Gaspacho tomates ananas
1h 5min
Menu veggie - Gaspacho rouge au basilic
4小時 20 分
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3小時 45 分
JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin
4h 30min
Gelées aux fruits et graines de chia
2h 15min
Palourdes au cidre
35min
Bar en croûte de fruits secs
45min
Jus acidulé
5min
Saumon gravlax à la betterave
24小時
Tarte express aux fraises
50min
Pannacotta au yaourt de lait de chèvre et coulis de framboise
3h 20min