Sauce Rouille

Sauce Rouille

4.2 6 ratings

Prep. 10min

Total 25min

750 g

Ingredients

Rapsöl
100 g
Olivenöl
30 g
Schalotten halbiert
80 g
Knoblauchzehen
5
Öl
30 g
Paprika edelsüß
2 TL
rote Spitzpaprika entkernt, in Ringen (3 cm)
150 g
Kartoffeln, vorwiegend festkochend in Stücken (3 cm)
120 g
Wasser
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
1 Prise
Senf, mittelscharf
1 geh. TL
Piment d'Espelette
1 TL
Safranfäden (1 Dose)
1 g
Eigelb
1

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 482 mg

Protein 1 g

Calories 941 kJ / 225 kcal

Fat 22 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 4/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Rote Sauce zu Fondue

10min

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1 h 10min

Café-de-Paris-Butter

4 h 10min

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24 h

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

30min

Bouillabaisse

1 h

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2 h 20min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50min

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30min

Graved Lachs

48 h

Tapenade

5min

Knusprige Onsen-Eier

2 h