Compatible versions
Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 melanzana grossa a fette
- 1000 g di acqua
- 1 fetta di limone
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
- 1 peperoncino rosso
- 1 pomodoro, spellato, senza semi e a dadini
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
- 1 mozzarella di bufala a fette, ben scolata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 998.4 kJ / 238.6 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 21.8 g
- Fat
- 13.6 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 299.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi di broccoli
1h
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1h
Frittata di zucchine e pastinaca (6-9 mesi)
45 min
Lasagne di polenta
3h 30min
Pan di spagna panna e fragole
No ratings
Timballo di melanzane, pomodori e caprino (TM6)
40 分
Peperoni imbottiti alla napoletana
45 min
Torta succosa di mele con Affettatutto Bimby® (TM6)
2小時
Tortini di patate e salmone
40 分
Riso Jasmine con crema di peperoni, olive e Feta
35 min
Minestra di pasta, patate e cozze
40 分
Quiche ai peperoni e pomodori
1h 30min