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Zuppa di frutti di mare
Ingredients
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50 g di olio extravergine di oliva
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100 g di cipolle in quarti
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1 spicchio di aglio
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150 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (4 cm)
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300 g di pomodori maturi in quarti
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60 g di vino bianco
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300 g acqua, + 1 cucchiaino di dado per brodo di pesce300 g di brodo di pesce
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1 cucchiaio di erbe aromatiche fresche miste (prezzemolo, timo, rosmarino)
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½ cucchiaino di zafferano in polvere
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5 g di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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300 g di vongole, fresche e pulite
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2 foglie di alloro fresche lavate
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200 g di anelli di calamaro
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200 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti
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200 g di scampi
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300 g di cozze fresche pulite
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100 g di pisellini surgelati, decongelati100 g di piselli freschi
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2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritato
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2 limoni a spicchi
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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