Impepata di cozze con salsa al burro bianco

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

3.7 10 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa al burro bianco

3 scalogni a metà
20 g olio extravergine di oliva
30 g di aceto bianco
50 g di vino bianco
280 g di burro freddissimo, a pezzi

Cozze

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
½ peperoncino fresco
20 g olio extravergine di oliva
1000 g di cozze pulite
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di vino bianco
100 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 739.2 mg

Protein 30.8 g

Calories 3609 kJ / 862.5 kcal

Fat 75.3 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 36.9 g

Carbohydrates 13.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Luglio agosto 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Bucatini con le canocchie

35 min

Gamberoni al Varoma con emulsione

30 min

Cocktail di gamberi (TM6)

1 h 30 min

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2 h

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1 h

Sautè di cozze e vongole

40 min

Polpo alla Luciana

1 h 30 min

Capesante gratinate

25 min

Scampi in salsa piccante

30 min

Spiedini di polpo e patate (TM6)

1 h 30 min

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

1 h

Spaghetti alle vongole

4 h 40 min