Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polenta
- 30 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 750 g Wasser
- 15 g Butter
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 150 g Polenta-Grieß (Maisgrieß)
Letscho
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 35 g Rapsöl
- 30 g Tomatenmark
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 120 g Wasser
- 500 g rote, grüne und gelbe Paprikaschoten, in Stücken
-
½
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht -
300
g Cocktailtomaten, geviertelt
or 300 g stückige Tomaten (Dose) - ¼ TL Zucker
- ½ TL Salz
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Basilikum, getrocknet
Fertigstellung der Polenta
- 20 g Butterschmalz zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2241 kJ / 536 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 91 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 33.6 g
- Sodium
- 476 mg
Alternative recipes
Nockerl / Spätzle
20 分
Parmesan-Polenta-Rauten als Beilage zu Tomaten-Paprika-Pisto
45 min
Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)
1h
Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen
1h 30min
Tomaten-Paprika-Pisto als Gemüseergänzung zu Parmesan-Polenta-Rauten
1h 15min
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45 min
Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern
40 分
Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
1h
Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen
1h
Tiroler Knödel mit Linsen
50min
Polenta mit Spinat und Käse
1h
Polentaschnitten mit Gemüse
45 min