Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
- 100 g Wasser, lauwarm
- 50 g Rapsöl, etwas mehr zum Einfetten
- 1 TL Essig
- 2 ¼ TL Salz
- 1 Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft (siehe Variante)
- 150 g Äpfel, geachtelt
- 150 g Karotten, in Stücken
- 40 g Walnüsse, halbiert
- 400 g Weißkraut, Strunk entfernt, in Stücken (3 cm)
- ½ TL Paprikapulver, geräuchert (pimento de la vera)
- 1 TL Kümmel, ganz
- ½ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Kurkuma, gemahlen
- 50 - 100 g Speckwürfel, nach Geschmack (optional)
- 2 EL schwarze Sesamsamen zum Bestreuen
- 150 g Crème fraîche
- 150 g Naturjoghurt
- 1 TL Zitronensaft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1704 kJ / 408 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 5.8 g
Alternative recipes
Sauerkrautstrudel
1h 40 min
Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme
40min
Strudel mit Sauerkrautfüllung
1小時 30 分
Topfen-Marillen-Strudel
1小時 30 分
Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
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Apfelschlangerl
2h
Rotkrautstrudel
1小時 10 分
Erdäpfel-Karfiol-Laibchen
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Tiroler Knödel mit Linsen
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Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce
50 分
Krautfleckerl
40min
Strudelgrundteig - ohne Ei
45 分