Polpette di scarola

4.5 10 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
33 pezzi

Ingredients

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 500 g di acqua
  • 1000 g di scarola lavata e tagliata
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di pane raffermo a pezzi
  • 50 g di pangrattato
  • 70 g di olive nere
  • 20 g di capperi
  • 10 g di uvetta
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • farina di mais q.b. per panare
  • pangrattato q.b. per panare
  • olio da cucina, spray

Nutrition per 1 pezzo

Calories 44.7 kcal / 187.1 kJ
Protein 1.8 g
Fat 1.7 g
Carbohydrates 5.8 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 0.5 g
Sodium 95.4 mg

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