Filetti di pesce persico con caponata (Bimby Friend)

Filetti di pesce persico con caponata (Bimby Friend)

4.5 6 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Filetti di pesce persico

olio extravergine di oliva q.b.
6 filetti di pesce persico (circa 800 g)
1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
500 g di acqua

Caponata

70 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
80 g di cipolla bianca in quarti
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
20 g zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
300 g di melanzana con la buccia e a pezzi (2-3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1039 mg

Protein 41 g

Calories 2445.8 kJ / 584.5 kcal

Fat 39.4 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 17.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Più tempo per te 63 Recipes
Italy

Più tempo per te 11 Recipes
Italy

You might also like...

Arrosto di tacchino con spinaci al limone

Arrosto di tacchino con spinaci al limone

2 h 30 min

Filetti di sgombro all'arancia

Filetti di sgombro all'arancia

40 min

Filetti di merluzzo con peperoni e cipolle

Filetti di merluzzo con peperoni e cipolle

45 min

Petto di pollo e verdure insaporite

Petto di pollo e verdure insaporite

45 min

Bocconcini di pollo al curry con patate e verdure

Bocconcini di pollo al curry con patate e verdure

1 h 5 min

Lonza di maiale farcita e verdure al vapore

Lonza di maiale farcita e verdure al vapore

1 h 30 min

Cernia con salsa mediterranea

Cernia con salsa mediterranea

40 min

Straccetti di pollo con erbe e pinoli

Straccetti di pollo con erbe e pinoli

25 min

Pesce spada al cartoccio con patate speziate

Pesce spada al cartoccio con patate speziate

40 min

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40 min

Insalata di salmone con fagiolini, patate e pinoli

Insalata di salmone con fagiolini, patate e pinoli

50 min

Straccetti di vitello ai carciofi

Straccetti di vitello ai carciofi

40 min