Risotto salmone affumicato e limone

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Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni

Ingredients

  • ½ limone
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 40 g di burro
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di salmone affumicato a pezzi piccoli (1 cm)
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 800 g di acqua
  • 1 dado di carne o vegetale

Nutrition per 4 porzioni

Calories 1869.2 kcal / 7820.8 kJ
Protein 51 g
Fat 59.3 g
Carbohydrates 266.5 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 29.3 g
Sodium 1085.3 mg

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