Brodo di manzo

Brodo di manzo

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Prep. 30 min
Total 3 h 50 min
3 vasetti

Ingredients

  • 700 g di carne di manzo mista, con ossa (vedere consigli)
    300 - 400 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, (vedere consigli)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 120 g di cipolla con la buccia, a metà
  • 100 g di carota a rondelle (1 cm)
  • 50 g di sedano a pezzi (2 cm)
  • 2 spicchi di aglio in camicia
  • 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
  • 15 grani di pepe nero
  • 5 grani di pepe di Giamaica
  • 1 - 2 foglie di alloro secche
  • 1200 - 1400 g di acqua (fino a raggiungere la tacca dei 2 l.)

Difficulty

easy


Nutrition per 1 vasetto

Sodium 1046 mg
Protein 8 g
Calories 402 kJ / 96 kcal
Fat 8 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 0 g

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