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Brodo di manzo
Prep. 30 min
Total 3 h 50 min
3 vasetti
Ingredients
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700 g di carne di manzo mista, con ossa (vedere consigli)
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30 g di olio extravergine di oliva
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120 g di cipolla con la buccia, a metà
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100 g di carota a rondelle (1 cm)
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50 g di sedano a pezzi (2 cm)
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2 spicchi di aglio in camicia
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1 - 1 ½ cucchiaino di sale
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15 grani di pepe nero
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5 grani di pepe di Giamaica
-
1 - 2 foglie di alloro secche
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1200 - 1400 g di acqua (fino a raggiungere la tacca dei 2 l.)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 vasetto
Sodium
1046 mg
Protein
8 g
Calories
402 kJ /
96 kcal
Fat
8 g
Fibre
0 g
Carbohydrates
0 g
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