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Broéto chioggiotto
Ingredients
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3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 spicchio di aglio
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80 g di cipolla bianca in quarti
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30 g di gambo di sedano a pezzi
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80 g di carota pelata e a pezzi
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60 g di olio extravergine di oliva
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300 g di molluschi cefalopodi misti ( seppie, calamaretti o moscardini)
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200 g di crostacei misti (cicale, gamberi, mazzancolle, scampi)
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300 g di polpa di pomodoro a pezzi300 g di pomodori pelati
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200 g di vino bianco secco
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500 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
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1 cucchiaino raso di sale
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500 g di vongole e cozze pulite
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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