Insalata di riso giallo con pollo e verdurine croccanti (Bimby Friend)

Insalata di riso giallo con pollo e verdurine croccanti (Bimby Friend)

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Prep. 30 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di petto di pollo senza pelle a tocchetti (1 cm)
500 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
50 g
di pepe nero macinato + q.b.
1 pizzico
di acqua
1200 g
di sale + q.b.
10 g
di zafferano in polvere
2 bustine
di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
250 g
spicchio di aglio
1
di cipolla rossa a listarelle
150 g
di carota pelata e a listarelle
150 g
di peperone rosso pulito e a listarelle
150 g
di olive nere denocciolate
100 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 535.8 kcal / 2242 kJ

Protein 34.9 g

Fat 20.3 g

Carbohydrates 57.2 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 2.2 g

Sodium 98.2 mg

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