Salade de petits pois au jambon et aux œufs - Poulet aux légumes et sauce moutarde

Salade de petits pois au jambon et aux œufs - Poulet aux légumes et sauce moutarde

4.6 27 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

8 portions

Ingredients

200 g de carottes en bâtonnets (4 cm x 0,5 cm)
200 g de pommes de terre en cubes (2 cm)
200 g de courgettes en cubes (2 cm)
2 œufs
65 g d'huile d'olive
1 ½ c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
3 pincées de paprika fumé, moulu et 1 c. à café
10 g de moutarde
400 g de blanc de poulet en tranches (2 cm)
30 g de vinaigre de cidre

30 g de vinaigre balsamique
1 c. à café de miel
100 g d'oignon coupé en deux
1 - 2 gousses d'ail
150 g de vin blanc
500 g de petits pois, frais ou surgelés
200 g de jambon serrano en tranches ou en cubes (1 cm)
150 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes
50 g de croûtons
20 g de beurre
60 g de crème
persil frais finement haché
2 c. à café de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1285.9 mg

Protein 24.5 g

Calories 1717.1 kJ / 410.4 kcal

Fat 22.3 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 24.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

2-en-1 Dîner et déjeuner 9 Recipes
France

You might also like...

Omelette jambon-épinards

35 min

Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

1 h

Bol fitness avec riz complet, haricots verts, poulet et sauce tomate

1 h

Buddha bowl au chou rouge, semoule et tofu

15 min

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

1 h 30 min

Salade de choucroute

15 min

Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

1 h

Salade composée et banderilles de tortilla

55 min

Salade de courgette, riz et thon

25 min

Salade de haricots cannellini

10 min

Salade de pomme de terre, pois gourmands, jambon et oignon rouge

35 min

Salade vosgienne

45 min