Légumes de printemps, œufs durs et sauce aux herbes

Name: Légumes de printemps, œufs durs et sauce aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 échalote; 4 brins d'estragon frais; 4 brins de persil frais; 8 brins de ciboulette fraîche; 200 g de fromage blanc nature; du sel; du poivre moulu; 500 g d'eau; 8 œufs; 400 g de petites pommes de terre; 2 carottes; 4 navets; 8 oignons nouveaux; 50 g de petits pois surgelés; pain

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

1 échalote
4 brins d'estragon frais effeuillés
4 brins de persil frais effeuillés
8 brins de ciboulette fraîche
200 g de fromage blanc nature
du sel
du poivre moulu
500 g d'eau
8 œufs à température ambiante
400 g de petites pommes de terre (grenaille ou Noirmoutier), non pelées et bien rincées
2 carottes en rondelles de 0,5 cm
4 navets en botte, coupés en huit
8 oignons nouveaux
50 g de petits pois surgelés (1 poignée)
pain grillé, pour servir