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Rustici alla carbonara
Ingredients
Ripieno
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
-
10 g di olio extravergine di oliva
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120 g di guanciale a cubetti o striscioline
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250 g di latte intero
-
25 g di farina tipo 00
-
⅓ di cucchiaino di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
3 tuorli
Terminare la preparazione
-
1 uovo sbattuto
-
2 dosi di pasta sfoglia veloce, stesa (vedere consigli)
-
pepe nero macinato a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
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