Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Rustici alla carbonara
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
10 pezzi
Ingredients
Ripieno
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
120 g di guanciale a cubetti o striscioline
-
250 g di latte intero
-
25 g di farina tipo 00
-
⅓ di cucchiaino di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
3 tuorli
Terminare la preparazione
-
1 uovo sbattuto
-
2 dosi di pasta sfoglia veloce, stesa (vedere consigli)
-
pepe nero macinato a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
497.8 mg
Protein
10 g
Calories
2433 kJ /
582 kcal
Fat
45.7 g
Fibre
1 g
Saturated Fat
24.3 g
Carbohydrates
34.7 g
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