Patate duchessa con verdure

Patate duchessa con verdure

3.3 3 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

6 porzione

Ingredients

1600 g di acqua
800 g di patate a pasta gialla (media dimensione, vedere consigli)
700 g di carote tagliate a pezzi (4 cm)
250 g di piselli verdi, freschi o surgelati
30 g di burro a pezzi + q.b.
2 uova
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino raso di sale
2 pizzichi di pepe macinato
3 pizzichi di noce moscata in polvere

Besciamella

40 g di burro tagliato a pezzi
500 g di latte
40 g di farina tipo 00
1 cucchiaino raso di sale
2 pizzichi di pepe macinato
3 pizzichi di noce moscata in polvere
½ mazzetto di prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 742.5 mg

Protein 12 g

Calories 1587.1 kJ / 379.3 kcal

Fat 15.4 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 8.6 g

Carbohydrates 50.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Flexitarian 16 Recipes
Italy

You might also like...

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5 h 50 min

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1 h

Coroncine di pan brioches alla crema gianduia

50 min

Mini panettoni zenzero e ciliegie

6 h

Conserva di pomodori

1 h

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40 min

Hamburger di vitello (senza glutine e senza lattosio)

2 h 15 min

Bocconcini di vitello con peperoni

30 min

Panna cotta alle pesche

3 h 15 min

Succo mango, pesca e ananas

15 min

Frullato rosso

10 min

Palline cocco e lampone

3 h