Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salmón en costra
- 100 g de pan blanco semiduro en trozos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 10 g de perejil fresco
- 6 - 8 tiras de piel de lima
- 60 g de mostaza
- 15 g de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- aceite de oliva (para pincelar)
- 500 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
- 50 g de granillo de almendra cruda
Puré de guisantes y espinacas
- 30 g de aceite de oliva
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de guisantes congelados
- 200 g de patatas harinosas en trozos pequeños
- 120 g de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 150 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
- 20 g de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2799 kJ / 669 kcal
- Protein
- 37.9 g
- Carbohydrates
- 41.7 g
- Fat
- 40.3 g
- Saturated Fat
- 10.9 g
- Fibre
- 10.2 g
- Sodium
- 1294.2 mg
Alternative recipes
Bacalao con puré de guisantes
30 min
Muslos de pollo a la cerveza
1h 30 min
Salmón asado con tomates secos
20 min
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8h 45min
Lomo de merluza al horno con repollo a la crema
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Salmón en costra de tomate con arroz
30 min
Flanes de espinacas, queso y atún
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Strudel de champiñones y espinacas
1h 30 min
Rigatoni en verde con langostinos dorados
30 min
Muffins de huevo con espinacas y tomates
30 min
Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)
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