Poke bol de cuscús con salsa tahini

Poke bol de cuscús con salsa tahini

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Prep. 15 min
Total 30 min
4 raciones

Ingredients

  • de agua
    450 g
  • de caldo de verduras
    1 pastilla
  • de remolacha cocida en dados de 1 cm
    100 g
  • de batata en dados de 2 cm
    200 g
  • de ramilletes de brócoli pequeños
    150 g
  • de cuscús
    150 g
Salsa Tahini y montaje
  • de tahini
    100 g
  • de zumo de limón
    20 g
  • de aceite de sésamo
    10 g
  • de comino molido
    2 pellizcos
  • de miel
    20 g
  • de yogur griego
    150 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • aguacate en láminas de 3 mm
    1
  • manzana en láminas de 3 mm
    1
  • de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
    125 g
  • limas en cuartos
    2
  • de semillas de sésamo tostado
    4 cucharaditas
  • de perejil fresco (solo las hojas), picado
    4 ramitas

Nutrition per 1 ración

Calories 574 kcal / 2414 kJ
Protein 18.5 g
Fat 27 g
Carbohydrates 56.8 g
Fibre 16.1 g
Saturated Fat 4.2 g
Sodium 1315.3 mg

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