Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
700
g de redondo de ternera
or 700 g de lomo alto de buey bridado -
6
ramitas de hierbas frescas variadas (albahaca, salvia, romero,...) solo las hojas
or 1 cucharada de hierbas secas variadas - 1 diente de ajo
- 2 ½ cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra en grano
- 500 g de agua
- 1 chalota por la mitad
- 1 filete de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de alcaparras (optional)
- 30 g de aceite de oliva
- 600 g de calabacín en trozos de 2-3 cm
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 6 hojas de menta fresca
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 934 kJ / 223 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 5.3 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 3.2 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 739.3 mg
Alternative recipes
Lomo y patatas tonnato
1h
Merluza con costra de hierbas
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Ragout de pollo
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Sopa Goulash de ternera
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Langostinos en salsa caramelizada de coco
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Vacío al horno con salsa picante
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Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras
3小時 5 分
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
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Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos
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