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Pastel de pavo con batatas

Pastel de pavo con batatas
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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 raciones
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Ingredients

  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 60 g de aceite de oliva
  • 300 g de hojas de espinaca frescas
  • 1 chile fresco sin pedúnculo ni semillas
  • 180 g de pimiento rojo en trozos
  • 500 g de pechuga de pavo sin piel ni hueso en trozos de 3-4 cm
  • 100 g de dados de beicon
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 400 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 20 g de vinagre balsámico
  • 20 g de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 3 - 5 pellizcos de pimienta molida
  • 800 g de batatas en trozos de 2 cm
  • 30 g de harina de trigo
  • 30 g de mantequilla
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Calories 552 kcal / 2310 kJ
Protein 31.2 g
Fat 22.3 g
Carbohydrates 50 g
Fibre 11.1 g
Saturated Fat 8.5 g
Sodium 1023.2 mg

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