Rodaballo al cava con arroz basmati

Rodaballo al cava con arroz basmati

5.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno) salpimentados

Arroz basmati

1300 g de agua
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
30 g de aceite de oliva
300 g de arroz basmati

Rodaballo en salsa de cava

1 chalota en mitades (aprox. 40 g)
20 g de mantequilla
½ pastilla de caldo de pescado
100 g de agua
170 g de cava
25 g de nata
5 yemas de huevo
80 g de mantequilla en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1123.7 mg

Protein 71.2 g

Calories 3458 kJ / 826 kcal

Fat 36.8 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 15.4 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

140 Años 16 Recipes
Spain

Descubre Thermomix Friend® 71 Recipes
Spain

You might also like...

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min

Taco Sushi

1 h

Puré de lentejas rojas y patatas rellenas

1 h

Cava con perlas de mosto

40 min

Tartar dos salmones

20 min

Ceviche chifa de mero

40 min

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

14 h

Higos o brevas con helado de yogur y dulce de higo

4 h

Lubina con salsa de lima

40 min

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

1 h

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

1 h

Meloso de pasta

20 min