Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

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Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
8 porciones

Ingredients

Relleno
  • 400 g de marlín ahumado en trozos
  • 400 g de jitomate
  • 40 g de aceite de oliva
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 75 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 15 g de alcaparras
  • 50 g de puré de tomate
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de pasitas
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Chiles
  • 24 chiles cuaresmeños
  • 2000 g de agua
  • 200 g de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal

Nutrition per 1 porción

Calories 212 kcal / 890 kJ
Protein 14 g
Fat 11 g
Carbohydrates 16 g
Fibre 2 g

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