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Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados
Prep. 20 min
Total 37 min
6 porciones
Ingredients
Relleno
-
de cebolla100 g
-
de mantequilla20 g
-
de huitlacoche250 g
-
de sal1 cdita
-
de epazote2 hojas
Salsa
-
de cebolla50 g
-
dientes de ajo2
-
chiles poblanos desvenados2
-
de mantequilla20 g
-
de leche40 g
-
de crema para batir (30-40% grasa)200 g
-
de sal1 cdita
Para servir
-
tortillas de harina24
-
de queso rallado (Manchego o Gouda)100 g
Nutrition per 6 porciones
Calories
5167.2 kcal /
21619.6 kJ
Protein
130.1 g
Fat
244.9 g
Carbohydrates
621.5 g
Fibre
33 g
Saturated Fat
100.9 g
Sodium
14551 mg
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