Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

3.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 porzioni

Ingredients

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Affettatutto Bimby® 97 Recipes
Italy

You might also like...

Millefoglie di patate, Parmigiano Reggiano e timo

55min

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1 h 30min

Cestini di granola alle noci con yoghurt e frutta

55min

Menù: Filetti di pesce in salsa verde con fagiolini; riso pilau; mousse limone e basilico (Bimby Friend)

55min

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

1 h 40min

Uova in salsa alle erbe e crackers

50min

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

2 h 55min

Filetti di maiale ripieni alle prugne (Bimby Friend)

1 h 20min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2 h

Salmone sottovuoto al mojto

3 h

Menù: Goulash di manzo con gnocchi di pane; mini cheesecake

2 h

Menù: Salmone con salsa all'aneto, broccoli e riso; Dessert al cioccolato (Bimby Friend)

40min