Skip to main content Search
Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta

Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta
2.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 6 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pesto di noci
  • 50 g di pecorino Romano a pezzi
  • 50 g di gherigli di noci
  • 50 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 100 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Cassoulet di fagioli
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 3 spicchi di aglio a metà
  • 200 g di cipolla a spicchi
  • 120 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
  • 60 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
  • 100 g di fagioli cannellini secchi (peso da secco), ammollati per 10 ore
  • 100 g di fagioli borlotti secchi (peso da secco), ammollati per 10 ore
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 200 g di brodo vegetale
  • 1 ½ cucchiaino di origano secco
  • 5 g di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 604 mg
Protein 20 g
Calories 2638 kJ / 631 kcal
Fat 45 g
Fibre 17 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Lenta 33 Recipes
Italy

You might also like...

Spezzatino di guancia e ceci

2.7(15)

3 h 50 min

Zuppa di verdure

4.0(74)

30 min

Cannellini a Cottura Lenta

4.1(38)

14 h 40 min

Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape

3.8(11)

40 min

Contorno di fagioli al sidro

4.5(2)

2 h

Fagioli alla veneta

2.8(17)

1 h 30 min

Sundal di ceci

3.5(2)

6 h 45 min

Zuppa di soia gialla

3.7(12)

10 h 35 min

Infuso di frutti disidratati

4.8(6)

20 min

Fagioli alla contadina

4.8(31)

35 min

Zucca al curry

4.3(41)

45 min

Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro

4.1(33)

12 h 10 min