Search
Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)

Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)
4.2 5 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
10 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Mousse di stracchino e fichi secchi
  • 200 g di stracchino
  • 100 g di robiola
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 3 fichi secchi
Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera agli agrumi
  • 300 g di farina tipo 00
  • 150 g di burro
  • 100 g di cubetti di ghiaccio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 500 g di acqua
  • 400 g di patate a tocchetti
  • 1000 g di filetto di maiale, senza nervi
  • 100 g zucchero
  • 1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli
  • 50 g di farina tipo 00
    50 g di frumina
Termine della preparazione
  • 150 g di prosciutto crudo a fette
  • senape
  • 1 uovo sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 483.1 mg
Protein 37.4 g
Calories 2645.6 kJ / 632.3 kcal
Fat 30.5 g
Fibre 32.3 g
Saturated Fat 12.5 g
Carbohydrates 56.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menù completi 47 Recipes
Italy
Menù completi 19 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto di maiale con salsa ai funghi

Filetto di maiale con salsa ai funghi

4.6(43)

1 h

Palline al formaggio e bucce di verdure

Palline al formaggio e bucce di verdure

2.0(4)

35 min

Filetti di maiale ripieni alle prugne (Bimby Friend)

Filetti di maiale ripieni alle prugne (Bimby Friend)

4.4(9)

1 h 20 min

Tortino di uova e quartirolo con spinaci

Tortino di uova e quartirolo con spinaci

4.7(3)

40 min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

4.4(57)

3 h 30 min

Tacchino con ripieno all'uva

Tacchino con ripieno all'uva

4.4(11)

1 h 30 min

Soufflé al Parmigiano Reggiano

Soufflé al Parmigiano Reggiano

4.0(32)

1 h

Filetto di maiale all’uva

Filetto di maiale all’uva

4.2(13)

1 h 15 min

Filetto di maiale ripieno (TM5)

Filetto di maiale ripieno (TM5)

4.8(121)

1 h 10 min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

4.2(87)

45 min

Filetto di maiale ripieno alle prugne (TM6)

Filetto di maiale ripieno alle prugne (TM6)

4.4(31)

3 h 10 min

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

4.6(40)

13 h