Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette
TM6 TM5

Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette

4.6 (34 ratings)

Ingredients

  • 780 g Wasser
  • 500 g Kartoffeln, festkochend, geschält, in Würfeln (1 cm)
  • 1 ½ TL Salz
  • 500 g grüne Bohnen, gewaschen in Stücken (6 cm)
  • 130 g pflanzliches Öl, z.B. Traubenkern oder Sonnenblumenöl
  • 60 g Schalotten
  • 100 g Rüebli
  • 20 g Petersilie, flachblättrig
  • 15 g Zitronensaft
  • 10 g Senf
  • 25 g Essig
  • ¼ TL Zucker
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Radieschen, gewaschen, geviertelt
  • 1 Dose Mais (150 g), abgetropft (140 g)
  • 150 g Eisbergsalat
  • Kresse

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1056 kJ / 252 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
18 g
Fat
17 g
Saturated Fat
1 g
Fibre
4.2 g
Sodium
327 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes