Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Gruyère, in Stücken (2 cm)
- 500 g Rosenkohl, davon 100 g ganz und 400 g in Vierteln
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Risottoreis (Kochzeit 20 Minuten)
- 700 g Wasser
- 2 Fleischbouillonwürfel (für je 0,5 l)
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 8 Tranchen Bratspeck
- 20 g Butter
- ½ EL Zitronensaft
- Pfeffer, nach Bedarf
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2661 kJ / 636 kcal
- Protein
- 16.1 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 22 g
In Collections
Alternative recipes
Poulet mit Kartoffelstock
1h 15min
Randenrisotto mit Saltimbocca
45 分
Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse
40min
Wirz-Pasta
35 分
Kürbisrisotto
35 分
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45 分
Spinatrisotto mit Spargeln
40min
Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce
55 分
Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Parmesan
40min
Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce
45 分
Kartoffel-Zucchetti-Tortilla
1小時 10 分
Karotten-Chicoreé-Risotto
40min