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Soupe de courgette et menthe
Ingredients
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50 - 70 g d'oignons coupés en deux
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1 gousse d'ail
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700 g de courgettes non épluchées, en morceaux (± 2 cm)
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15 g d'huile d'olive
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500 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
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1 c. à café de sel selon vos goûts
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1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
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60 g de fromage de chèvre frais (optional) type Petit Billy
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10 - 15 feuilles de menthe fraîche
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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