Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée
Prep. 20 min
Total 1 h 35 min
4 portions
Ingredients
-
250 g d'eau
-
60 g de sucre en poudre blond
-
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
-
les graines d'1 gousse de vanille
-
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
-
350 g de fraises coupées en quatre
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
-
2 c. à soupe de mascarpone
-
15 g de sucre vanillé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
3 g
Calories
1359 kJ /
325 kcal
Fat
22 g
Carbohydrates
26 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35 min
Soupe froide mangue-coco
10 min
Iles flottantes à la pistache
1 h
Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
13 h 40 min
Velouté d'épluchures d'asperges
45 min
Trifle poire, figue et noisette
1 h 10 min
Minestrone de fruits et crème au safran
40 min
Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic
25 min
Financiers pistache et framboise
35 min
Velouté de panais, petits pois et moules
55 min
Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail
25 min
Velouté de tomates au sarrasin et beaufort
30 min