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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Pesce spada bardato sottovuoto
-
di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)10 fette
-
di finocchietto selvatico fresco1 mazzetto
-
di tranci di pesce spada (2 pezzi)300 g
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe bianco macinato2 pizzichi
-
di acqua1500 g
-
di succo di limone30 g
Contorno di finocchi croccanti
-
di finocchi puliti e in quarti200 g
-
olive taggiasche denocciolate15
Terminare la preparazione
-
olio extravergine di oliva a piacere
-
di sale1 pizzico
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
-
olive taggiasche denocciolate, a piacere
-
finocchietto selvatico fresco, a piacere
Nutrition per 1 porzione
Calories
353.8 kcal /
1481.3 kJ
Protein
15.6 g
Fat
29.8 g
Carbohydrates
4.4 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
10.8 g
Sodium
256 mg
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