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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gnocchi al ragù
Prep. 30 min
Total 2 h 10 min
6 porzioni
Ingredients
Gnocchi di patate
-
800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
-
2000 g di acqua
-
350 g di farina tipo 00
-
1 uovo (da 60 g circa)
-
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere
Ragù di carne
-
60 g di olio extravergine di oliva
-
170 g di cipolle rosse, in quarti170 g di cipolle dorate in quarti
-
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
-
80 g di gambo di sedano a fette (0.5-1 cm)
-
600 g di carne trita mista (metà manzo, metà maiale)
-
80 g di vino rosso
-
600 g di passata di pomodoro
-
100 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino raso di zucchero
Nutrition per 1 porzione
Calories
606.8 kcal /
2538.8 kJ
Protein
34.2 g
Fat
19 g
Carbohydrates
78.3 g
Fibre
6.5 g
Saturated Fat
4.4 g
Sodium
1078 mg
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