Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla in quarti
- 200 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm)
- 100 g di sedano a pezzi (2 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di carne di cavallo, il filetto a pezzetti (2x4 cm)
- 50 g di vino rosso
- 100 g di passata di pomodoro
- 150 g di pomodori pelati a pezzi
- 2 foglie di alloro fresco
- 100 g di acqua
- 12 g di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- fette di pane casereccio tostate q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1441.1 kJ / 344.2 kcal
- Protein
- 33.8 g
- Carbohydrates
- 10.1 g
- Fat
- 17.1 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 1298 mg
Alternative recipes
Lenticchie e salsiccia
2h 55min
Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore
45 分
Trippa in rosso con patate
1小時 30 分
Fegato alla veneziana
35 分
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1小時 30 分
Risotto funghi e salsiccia
55 分
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3h 40min
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8h 30 min
Calamari con chorizo e fagioli a Cottura Lenta
5小時 30 分
Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto
3h 30min
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
5h 40min
Ragù alla barese
4h