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Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)
Ingredients
Pasta fresca
-
135 g di acqua
-
300 g di farina di semola di grano duro
-
15 g di olio di oliva
Ragù di lenticchie
-
50 g di cipolla
-
70 g di carota a pezzi
-
50 g di sedano a pezzi
-
1 foglia di salvia fresca
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
20 g di concentrato di pomodoro
-
100 g di vino rosso
-
200 g di lenticchie rosse, secche decorticate
-
500 g di passata di pomodoro
-
250 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di zucchero
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Besciamella vegan
-
75 g di farina
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di noce moscata
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
500 g di bevanda a base di riso non zuccherata
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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