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Zuppa di pesce con latte di cocco e riso (Bimby Friend)
Prep. 15 min
Total 30 min
4 porzioni
Ingredients
Riso
-
1300 g di acqua
-
1 - 1 ½ cucchiaino di sale
-
25 g di olio extravergine di oliva
-
300 g di riso Parboiled
Stufato di pesce
-
2 spicchi di aglio
-
3 rametti di coriandolo fresco le foglioline
-
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline
-
2 rametti di dragoncello fresco le foglioline
-
80 g di cipolla a fette
-
50 g di olio di oliva
-
200 g di pomodori pelati in scatola a pezzi
-
80 g di peperone verde pulito e a dadini
-
1 cucchiaino di dado per brodo di pesce
-
¼ cucchiaino di sale
-
500 g di gamberi crudi di media grandezza freschi e sgusciati
-
400 g di latte di cocco
-
400 g di filetti di pesce (tipo nasello o spigola, a pezzi (5x5 cm)
-
1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
-
1 cucchiaio di erba cipollina fresca sminuzzata
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1327 mg
Protein
48 g
Calories
2644 kJ /
632 kcal
Fat
18 g
Fibre
3.3 g
Saturated Fat
3 g
Carbohydrates
67 g
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