Lasaña boloñesa con pan

• 100 - 150 g de queso parmesano en trozos de 3 cm

Salsa boloñesa

• 200 g de verduras variadas en trozos
• 2 dientes de ajo
• 40 g de aceite de oliva
• 800 g de carne picada mixta
• 80 g de agua
• 1 cucharadita de concentrado de caldo de carne
  or 1 pastilla de caldo de carne, desmenuzada
• 400 g de tomate triturado en conserva
• 1 cucharadita de orégano seco (optional)
• 1 - 1 ½ cucharadita de sal (optional)
• ½ - 1 cucharadita de pimienta negra molida

Mezcla de leche y huevo

• 250 g de leche
  or 250 g de nata (mínimo 30% de grasa)
• 3 huevos
• ½ cucharadita de sal

Montaje y horneado

• 10 - 14 rebanadas de pan blanco semiduro de 1,5 cm de grosor
• 30 g de mantequilla en dados de 1 cm (y algo más para engrasar)