Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

3.3 6 rating

Prep. 35 min

Total 2 h

6 Portionen

Ingredients

Erbsenschoten-Flan

Parmesan in Stücken
50 g
Wasser
700 g
Erbsen, frisch mit Schote
1000 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Mehl zum Bemehlen
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
1 - 2 Prisen
Eier
3

Joghurt-Minz-Sauce und Fertigstellung

Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
½
Minze und etwas mehr zum Garnieren
5 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 526 mg

Protein 14 g

Calories 1599 kJ / 382 kcal

Fat 26 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eat Green. Feel Good. 71 Recipes
Germany

You might also like...

Pilz-Gemüse-Curry-Eintopf

Pilz-Gemüse-Curry-Eintopf

30 min

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

1 h 20 min

Kubanisch gewürzter Lachs mit Tomaten-Avocado-Salsa

Kubanisch gewürzter Lachs mit Tomaten-Avocado-Salsa

30 min

Blumenkohl-Korma

Blumenkohl-Korma

40 min

Gemüse-Seetang-Tatar

Gemüse-Seetang-Tatar

45 min

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

50 min

Bananen-Kokos-Suppe mit Garnelen

Bananen-Kokos-Suppe mit Garnelen

40 min

Asiatische Gemüsesuppe mit Tofu

Asiatische Gemüsesuppe mit Tofu

1 h 20 min

Kürbissuppe mit Korianderpesto

Kürbissuppe mit Korianderpesto

45 min

Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis

Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis

40 min

Ayurvedische Tomatensuppe

Ayurvedische Tomatensuppe

30 min

Kokos-Blumenkohl-Suppe

Kokos-Blumenkohl-Suppe

30 min