Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

3.3 6 rating

Prep. 35 min

Total 2 h

6 Portionen

Ingredients

Erbsenschoten-Flan

Parmesan in Stücken
50 g
Wasser
700 g
Erbsen, frisch mit Schote
1000 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Mehl zum Bemehlen
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
1 - 2 Prisen
Eier
3

Joghurt-Minz-Sauce und Fertigstellung

Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
½
Minze und etwas mehr zum Garnieren
5 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 526 mg

Protein 14 g

Calories 1599 kJ / 382 kcal

Fat 26 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eat Green. Feel Good. 71 Recipes
Germany

You might also like...

Thai-Melonensuppe

Thai-Melonensuppe

4 h

Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews

Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews

2 h 30 min

Blumenkohlsuppe mit Stilton

Blumenkohlsuppe mit Stilton

30 min

Limetten-Maissuppe

Limetten-Maissuppe

40 min

Geflügelsalat mit Minz-Vinaigrette

Geflügelsalat mit Minz-Vinaigrette

1 h

Fisch in chinesischer Sauerkrautsuppe (酸菜鱼)

Fisch in chinesischer Sauerkrautsuppe (酸菜鱼)

40 min

Spinatsuppe mit Gorgonzolacreme

Spinatsuppe mit Gorgonzolacreme

35 min

Ayurvedische Tomatensuppe

Ayurvedische Tomatensuppe

30 min

Geröstete Möhrensuppe mit Petersilienpesto

Geröstete Möhrensuppe mit Petersilienpesto

1 h

Erbsen-Cremesuppe

Erbsen-Cremesuppe

40 min

Möhren-Kürbissuppe mit Parmesanchips

Möhren-Kürbissuppe mit Parmesanchips

45 min

Knollenselleriesuppe mit Räucherforelle

Knollenselleriesuppe mit Räucherforelle

50 min