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Panzanella ai frutti di mare e gamberi
Prep. 20 min
Total 40 min
2 porzioni
Ingredients
-
di olio extravergine di oliva35 - 40 g
-
di aceto di vino bianco30 g
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di sale3 pizzichi
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di acqua500
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di erbe aromatiche fresche miste a piacere1 mazzetto
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di calamari ad anelli200 g
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di pane toscano raffermo, a tocchetti120 g
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di gamberetti sgusciati e puliti200 g
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di acciughe sott'olio sgocciolate e tritate2 filetti
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di capperi sott'aceto sgocciolati e tritati5 g
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di cipolla rossa di Tropea a fette sottili40 g
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di pomodori datterino in quarti180 g
-
di basilico fresco spezzate3 - 4 foglie
Nutrition per 1 porzione
Calories
550 kcal /
2301 kJ
Protein
37.8 g
Fat
24.2 g
Carbohydrates
43.2 g
Fibre
4.3 g
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