Panzanella ai frutti di mare e gamberi

Panzanella ai frutti di mare e gamberi

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Prep. 20 min
Total 40 min
2 porzioni

Ingredients

  • di olio extravergine di oliva
    35 - 40 g
  • di aceto di vino bianco
    30 g
  • di sale
    3 pizzichi
  • di acqua
    500
  • di erbe aromatiche fresche miste a piacere
    1 mazzetto
  • di calamari ad anelli
    200 g
  • di pane toscano raffermo, a tocchetti
    120 g
  • di gamberetti sgusciati e puliti
    200 g
  • di acciughe sott'olio sgocciolate e tritate
    2 filetti
  • di capperi sott'aceto sgocciolati e tritati
    5 g
  • di cipolla rossa di Tropea a fette sottili
    40 g
  • di pomodori datterino in quarti
    180 g
  • di basilico fresco spezzate
    3 - 4 foglie

Nutrition per 1 porzione

Calories 550 kcal / 2301 kJ
Protein 37.8 g
Fat 24.2 g
Carbohydrates 43.2 g
Fibre 4.3 g

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