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Panzanella ai frutti di mare e gamberi
Prep. 20 min
Total 40 min
2 porzioni
Ingredients
-
35 - 40 g di olio extravergine di oliva
-
30 g di aceto di vino bianco
-
3 pizzichi di sale
-
500 di acqua
-
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste a piacere
-
200 g di calamari ad anelli
-
120 g di pane toscano raffermo, a tocchetti
-
200 g di gamberetti sgusciati e puliti
-
5 g di capperi sott'aceto sgocciolati e tritati
-
40 g di cipolla rossa di Tropea a fette sottili
-
180 g di pomodori datterino in quarti
-
2 filetti di acciughe sott'olio sgocciolate e tritate
-
3 - 4 foglie di basilico fresco spezzate
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
37.8 g
Calories
2301 kJ /
550 kcal
Fat
24.2 g
Fibre
4.3 g
Carbohydrates
43.2 g
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